Insalata di pasta alla caprese

Insalata di pasta alla caprese
ricetta tipica

Ricetta

Ingredienti per 4 persone
- 500 gr penne lisce
- 600 gr pomodorini piccoli tagliati a metà
- 300 gr ciliegine di mozzarella
- 1 mazzetto di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 1\2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
 Preparazione Ricetta di media difficoltà
 (questa ricetta si prepara in 45 minuti)
Mettete nella ciotola, dove poi metterete la pasta, i pomodorini, le ciliegine di mozzarella, lo spicchio d’aglio, l’olio ed il basilico sminuzzato grossolanamente. Lasciate riposare questo sugo per mezz’ora.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente e versatela nella ciotola del sugo; mescolate ricordandovi di togliere lo spicchio di aglio e servite a temperatura ambiente.

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