Preparazione  |
| (questa ricetta si prepara in 50 minuti) |
 | Lavate i pomodori, asciugateli e con un coltello affilato tagliateli orizzontalmente a metà, togliete accuratamente tutto quanto è all'interno; sistemateli, con la parte aperta volta in alto, in un recipiente che possa andare in forno badando di formare con i pomodori un cerchio (lasciate il centro vuoto). |
 | Mondate e lavate il prezzemolo e tritatelo insieme all'aglio; tagliate a pezzettini molto piccoli la mozzarella. Controllate che vongole e nitili siano ben puliti, poi metteteli in una ciotola, unite il prezzemolo, la mozzarella, un bel pizzico di pepe e non molto sale, quindi amalgamate tutto bene. |
 | Spolverizzate con un pizzico di sale e di pepe anche l'interno dei mezzi pomodori e farciteli con quanto è nella ciotola. Irrorateli poi con un filino d'olio. Ponete il recipiente nel forno al massimo della potenza e lasciate cuocere per 8 minuti ricordando, a metà cottura, di girare il recipiente portando il Iato che era sul fondo vicino allo sportello. Se il vostro apparecchio ha la base girevole non sarà necessario fare questa operazione. A cottura ultimata lasciate stare i pomodori farciti nel forno spento per circa 4 minuti prima di servirli ben caldi. |
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